摘要：随着社会经济和生活水平的不断提高，人们对一些产品的质量有着更高的要求，其中农产品质量安全问题比较突出，因农产品经常用于日常食用上，产品质量的好坏对安全检测有一定的影响。对此，农产品相关部门对质量安全检验检测方面的重视程度逐渐增加，对农产品的质量安全提供有效监督与管理，全方面保证农产品的健康、安全供给，让消费者能食用到绿色健康的农产品。
关键词：农产品质量；安全检验检测；发展趋势
引言：农业的快速发展离不开农产品的大量供给，越来越多的农产品进入市场给消费者带来更多的选择，同时对农产品的质量安全也有着一定的要求，追求更加健康、绿色且安全的农产品提供给消费者购买。但随着农产品的需求不断增加，所面临的农产品质量安全问题日益明显，不仅对农产品本身的质量和味道有很大的影响，还会让消费者的身体健康受到威胁，对生活环境也有会产生危害，因此需要不断加强农产品质量安全检验检测，以此提高农产品的质量和安全性，让消费者可以放心食用。
一、农产品质量安全检验检测的现状
从我国农产品的供给趋向稳定时，就有着与农产品有关的质量安全检验检测体系，随着农业多年的发展加以建设和完善，逐渐形成具有我国特色及适合农产品发展的检验体系，结合各地相关部门的严格监督与实行，有效对农产品的质量安全问题进行处理和改善，确保农产品的质量是健康安全的。
（1）检测体系逐步完善
农产品质量安全检验检测体系是针对所有农产品所建立的，对每一种农产品都有着专属的检测方式与合格规定，以检测体系为标准对农产品质量好坏进行区分，保证质量有问题的农产品不会流入市场中，威胁到消费者的身体健康。农产品检测体系随着实践逐步完善，多地相关部门均有建立专业的检测机构，严格按照检测体系的规章制度来保证农产品的质量安全，使得农产品的质量能够得到实时监测与保障。
（2）检测标准趋于规范
对于农产品来说，影响到其质量安全有着多个因素，比如空气污染、水污染、种植环境污染、农药残留污染等，其中较为严重的就是农药残留污染的问题，过多食用有农药残留的农产品会对人体健康造成很大的伤害。对此，相关部门根据农产品发展的实际情况发布了质量安全检测标准，使得所有农产品的质量问题都有相关标准可以区分，特别是在农药使用标准上实施了严格的管理和检测制度，可以检测出大部分农药的种类以及是否过量使用，确保农产品在健康、无毒的环境下种植生长。
（3）检测仪器设备高端
有了完善的检测体系与检测标准，在检测仪器设备上也要跟得上农产品的发展，我国各地农产品检测单位都配有专用检测的高精度仪器设备，通过高端仪器能够对农产品质量安全检测的参数和品种进行鉴定，针对不同质量安全问题作出合理科学的农产品改善方案，使得农产品的安全性得到一定的提高。重点配备农产品农药、兽药残留以及有毒物质的检测仪器，比如液相色谱仪、气质联用仪等，能够快速检测农产品是否含有毒害物质或者农药，分析其中的含量和品种，全方位检测出农产品的质量安全问题。
（4）实验技术有所优化
农产品在质量安全检测上需要结合一些处理技术，除了使用高精度仪器检测农药残留之外，还要使用样品前处理技术快速进行鉴定，针对不同的农产品样品特性、数量等使用不同的前处理技术，通过样品提取、净化及浓缩等步骤将农产品中的农药残留提炼出来，比较常用的前处理技术有超声提取法、固相萃取法、渗透色谱法等，可以实现快速又准确的检测农产品中的残留农药及有害物质。
二、农产品质量安全检验检测的不足之处
虽说目前农产品质量安全检测体系比较完整，但在实际的检测工作中仍然存在一些不足之处，需要相关部门与农户加以调整和改革，确保农产品质量安全能够得到进一步发展。
（1）检测工作管控水平较低
目前农产品质量安全检测工作出现管控水平较低的情况，面对农产品质量问题无法及时发现并排查，检测时间过长而导致有质量问题的农产品流入市场，使得检测工作实际开展的效果比较差，对消费者的身体健康带来一定的威胁。
（2）缺乏专业的检测人员
一部分基层的检测机构中的检测人员比较少，缺少专业、高水平的人员，过于繁重的检验工作使得一些检测人员需要身兼多职，这样一来就会导致检验的专业性不够强，在检验结果方面存在误差或者错误等问题。
（3）检测设备更换慢
虽说大多数检测机构配备有专业的检测仪器，但随着农业和农产品的不断发展，其涉及的品种和类别会逐渐增多，相关的仪器设备也要及时更新换代，一些检测部门的设备更换比较慢，无法及时对新产品进行检测，容易出现检测误差或者检测功能缺失等问题，难以保障检测的效果和结果。
三、农产品质量安全检验检测的发展趋势
农产品的发展与人们的日常生活、身体健康有着很大的关系，面对当前农产品质量安全检测的现状和不足之处，需要相关农业部门进一步完善农产品的质量安全，不断更新检测体系和技术，使得农产品的质量安全得到有效地提高。
（1）完善农产品质量安全检测标准
面对部分检测机构存在检测标准未完善的问题，需要根据农业发展的现状和农产品的特性来改革检测标准，进一步分析检验过程中遇到的问题并找到合适、科学的处理方案，不断完善农产品质量安全检测标准。比如，不同品种和特性的水稻有着不同的质量安全检测标准，应当依据水稻的性质来更新检测标准，检验其量产的标准后才能流入市场，不能重复使用同一套检测方式，这样无法得知检测的标准结果。
（2）优化农产品质量安全检测体系
由于我国农产品的种类很多，每种产品的性质和生长需求有所不同，所使用的农药以及栽培技术也不同，因此，要根据不同农产品的性质去优化农产品质量安全检测体系，参照当地农产品的生产食用标准来进行检测工作，确保农产品检测工作的有效性和准确性。同时，各地的检测机构要多加交流，对检测技术加以共享和学习，加强各地的检测协作能力，不断优化农产品检测体系，为农产品的质量安全带来保障。比如，广西地区的检测机构可以与辽宁的检测部门进行合作交流，因两地的农产品有一定的相似之处，技术的共享可以让两地的检测工作更加顺利进行，也能够进一步完善农产品质量安全检测体系，促进两地的技术提升与学习交流能力的提高。
（3）加强对检测人员的培训工作
在农产品的质量安全检测工作中，检测人员是非常重要的一个环节，对此，相关部门要大力加强对检测人员的培训工作，聘请专业的检测人才进行技术指导和教授，确保每位检测人员从学习检测知识到实际操作都能够熟练完成，从而提高检测工作的专业性和准确性。加之可以根据检测人员能力及专业的不同制定专属的培训内容，针对性地对检测人员的技术加以提升，使其在特定的农业领域内有着拔尖的检测技术，而不是学习范围过大而导致检测技术比较一般。同时，要定期开展农产品质量安全检测的相关会议或者讲座，积极宣传农产品质量安全检测的优势，不断提高农产品质量安全的意识，让检测人员以高标准、高要求的职业准则投入到检测工作中，要从专业高校中引进相关的人才，为农产品检测工作注入新的力量。
（4）引进先进的检测技术
目前，农产品质量安全检测工作和技术只是相对完善，想要有更进一步的发展就要学习和引进先进的检测技术，借鉴其他先进国家或者地区的农业检测技术，经过学习与技术共享后调整出一套适合我国农产品检测的方式，比如免疫学技术、生物传感器技术等，利用这些先进技术对农产品进行检测，能够得出更加准确与专业的检测结果，使得农产品的质量安全得到有效地提高。
（5）增加财政投入
相关政府与部门要加强对农产品质量安全检测工作的重视力度，加大财政投入促进检测工作与技术的建设，比如在购买检测仪器设备方面，有了一定的财政支持就可以及时更新或者购买先进、高精度的仪器，使得检测技术和结果有更高的专业性，能够及时对质量安全有问题的农产品加以排查并分析，确保流入市场的农产品是健康、安全的。
四、结语
综上所述，农产品与日常生活有很大的联系，其质量安全对人们的身体健康带来一定的影响，因此，面对农产品质量安全检验检测的现状和不足之处，只有相关部门不断健全完善农产品质量安全检测体系、优化农产品检测工作、加强检测人员的培训及技术交流、积极引进先进检测技术和加大财政投入等发展趋势，才能从根本上提高检测技术水平和农产品质量安全。